… Agnello di nonna Ornella

... sempre parlando del pranzo pasquale ecco il contributo di Nonna Ornella ... il suo speciale "agnello" ... cucinato con amore e pazienza ... noi lo abbiamo accompagnato con un Valpolicella Ripasso Superiore è la morte sua!!! Agnello di "Orni" Ingredienti: fette di cosciotto di agnello farina bianca aglio, rosmarino, pasta d'acciuga a piacere sale, pepe, … Continua a leggere … Agnello di nonna Ornella

… Tortelli al radicchio di zio Mauro

... domenica di Pasqua in famiglia ... tutti noi abbiamo dato il nostro contributo per il pranzo pasquale ... zio Mauro ha cucinato per noi i suoi tortelli di radicchio ... veramente veramente buoni!!! Conditi con un sughetto di porri e pomodorini ... Ecco la ricetta Tortelli al radicchio Ingredienti: Per la pasta: 500 g … Continua a leggere … Tortelli al radicchio di zio Mauro

… Salmone affumicato finocchi, arance e pistacchi

... Venerdì pesce, ieri ho acquistato del salmone affumicato. Ho chiesto a Jessica come prepararlo avendo in casa dei finocchi e le arance mi ha dato le dritte per preparare un piatto freddo ... purtroppo il tempo in questi giorni non è proprio adatto!!! ... ma chi se ne frega ... JV mi ha suggerito … Continua a leggere … Salmone affumicato finocchi, arance e pistacchi

… Costine laccate al miele

... oggi vi propongo la ricetta di Jessica delle costine di maiale o dette anche puntine di maiale ... con l'aggiunta del miele millefiori biologico avuto in regalo diventano veramente succulente, gustose e tenere. La carne con l’osso è molto gradita a casa di JV  preparate in questo modo sono una piacevole sorpresa per il palato ... … Continua a leggere … Costine laccate al miele