… Sfogliatine fragole e ciliegie flambe

... stagione di fragole e ciliege e ospiti improvvisi? ... Non avete avuto tempo di preparare il dolce? Con pochi ingredienti riuscirete a stupire tutti con un dessert scenografico e golosissimo e sopratutto di stagione .... Sfogliatine fragola e ciliegia flambe Ingredienti per 4 persone: 2 pasta sfoglia fresca 250 gr di mascarpone 4 cucchiai … Continua a leggere … Sfogliatine fragole e ciliegie flambe

… Rollè di petto di pollo con asparagi al burro nocciola

... finiamo questa stagione di asparagi con un piatto gustoso e saporito a cui Jessica ha aggiunto del burro nocciola .... burro fatto fondere lentamente sul fuoco all'interno di un pentolino. Una volta fuso, il burro così ottenuto e filtrato, attravero un telo  e poi scaldato nuovamente, finchè non acquista, per l'appunto, una colorazione nocciola … Continua a leggere … Rollè di petto di pollo con asparagi al burro nocciola

… Crostata di ciliege a tre strati di zia Anna

... Le ciliegie sono uno dei frutti che, non appena viene nominato o viene visto sui banchi dei mercati, fa subito venire in mente l’estate e il piacere di gustarle a fine pranzo! Una tira l’altra e piacciono proprio a tutti, perché sono dolcissime, gustosissime e fanno anche bene ... quest'anno il tempo non è stato … Continua a leggere … Crostata di ciliege a tre strati di zia Anna

…Cialde di grana croccanti

... ecco qua, dopo alcune richieste,  il procedimento delle cialde di grana croccanti ... Ingredienti: grana grattugiato   Procedimento: Preparare una teglia con della carta forno, formare dei dischi con il grana grattugiato, uno strato sottile, infornare a 180° per circa 10 minuti, finché il formaggio si fonde per bene. Togliere dal forno e lasciar … Continua a leggere …Cialde di grana croccanti

… Asparago con uovo in camicia

... stagione di asparago?? ... Ebbene si tre mesi a partire da marzo e fino a maggio. Allora  possiamo dire che forse fa primavera più un asparago che una rondine!!! Ecco dunque la stagione della caccia agli asparagi: breve ma molto intensa!! ... a Jessica piace molto ecco la sua versione con l'uovo in camicia ... Ah! dimenticavo, sapete che … Continua a leggere … Asparago con uovo in camicia

… Scialatielli agli scampi

... ieri sera abbiamo avuto un invito a cena da Piera, una amica campana che ha cucinato per noi i scialatielli agli scampi ... i scialatielli sono un formato di pasta tipico della Campania, particolarmente della zona amalfitana ... ed ecco per voi la ricetta da provare assolutamente!! Scialatielli agli scampi (per 8 persone) Ingredienti per … Continua a leggere … Scialatielli agli scampi

… Torta salata con porri, uova e formaggio

... l'ingrediente base di questa torta salata preparata da Jessica sono i porri, verdura dal sapore delicato e intenso. La pasta sfoglia dorata e croccante racchiude il ripieno di porri e per dare più sapore e renderla veramente appetitosa JV ha aggiunto del grana padano della crescenza e della mozzarella ... Torta salata con porri … Continua a leggere … Torta salata con porri, uova e formaggio

… Risotto zucchine e provola dolce

... Oggi risotto!!! ... prima di diventare un alimento base della dieta comune, il riso in Italia era considerato una spezia, un medicamento capace di risolvere affezioni gastriche e intestinali. Chi non si ricorda il “riso in bianco” prescritto dal medico come terapia? ... in conclusione il risotto è terapeutico se poi è cucinato bene … Continua a leggere … Risotto zucchine e provola dolce

… Spaghetti scanalati con ragù di calamari e crema di zucchine.

... una delle cosa che ti fanno sentire a casa in ogni posto del mondo sono gli spaghetti ... è la pasta più facile da cucinare ... tante volte basta solo un po' di olio e peperoncino ed è già felicità ... Jessica li cucina in mille modi ecco qua la sua versione con calamari e … Continua a leggere … Spaghetti scanalati con ragù di calamari e crema di zucchine.