… Mezze maniche allo zafferano e speck croccante.

Conoscete tutti lo zafferano??? ... è una delle spezie più costose al mondo, è quel ingrediente che dà il tipico colore giallo al risotto alla milanese ... Jessica invece del risotto ha usato le mezze maniche e vi dirò che sono veramente ottime con quello speck croccante!!! ... sono veramente eccezionali ... brava JV!! Mezze … Continua a leggere … Mezze maniche allo zafferano e speck croccante.

… Polpette di zucca con sorpresa!

Polpette che passione! In rete volano polpette, libri sulle polpette, immagini di polpette, ricette di polpette e addirittura odi e poesie alle polpette ... le polpette, infatti, sono democratiche (sono un piatto accessibile, semplice ed economico) ... sono l'impasto perfetto (e libero) di culture, tradizioni, ricette di famiglia, gusti personali ... una volta venivano fatte … Continua a leggere … Polpette di zucca con sorpresa!

… Broccoli verdi gratinati in forno!!!

Broccoli verdi gratinati ... che sorpresa!!! Sono stata da Jessica ieri a trovarla e stava cucinando i broccoli verdi ( un ortaggio con potere anti anemico, emolliente, diuretico, cicatrizzante, depurativo, vermifugo) .... sinceramente mi sono un po' stupita perché questa verdura rilascia uno sgradevole odore mentre cuociono, invece non c'era odore perché lei mi ha … Continua a leggere … Broccoli verdi gratinati in forno!!!

… Coniglio arrosto.

Se non si ama cucinare non è un dramma, sicuramente io ho altre qualità che mia nuora non ha!!! E comunque prima regola: non mettersi in competizione; seconda regola: convincere gli altri a non metterci in competizione. Accade spesso che siano proprio gli altri a sottolineare le differenze e a stuzzicare un confronto. Jessica, come … Continua a leggere … Coniglio arrosto.

… Oggi è sabato c’è la spesa!!!

Eccoci qua sabato giorno della settimana in cui la maggior parte di noi fa la spesa … LA SPESA con le lettere grandi perchè Lei, Jessica, a differenza mia, cerca sempre di fare la spesa per trovare gli ingredienti migliori e cerca tutti i modi per poter risparmiare tenendo conto della qualità del prodotto. Da … Continua a leggere … Oggi è sabato c’è la spesa!!!

… Uovo in camicia con asparagi e pancetta croccante.

Sapete che le uova sono veramente sfortunate: finiscono molto spesso soffocate, affogate o quando va a loro meno peggio, vengono strapazzate! Oggi Jessica a mio figlio le ha cucinate in camicia con gli asparagi e un tocco di croccante... voi penserete che non è tempo per gli asparagi ma gli erano stati regalati in grande quantità … Continua a leggere … Uovo in camicia con asparagi e pancetta croccante.

… Vellutata di zucca con gorgonzola e amaretti.

Stagione di zucca ... in questo periodo le vedi ovunque e le trovi in tutti  i menu ... "Zucca chiama vellutata", non c'è niente da fare; tra i mille modi di cucinarla questo è uno dei preferiti di Jessica. Per noi l'ha cucinata con un pizzico di sapore e un pizzico di dolce. Provatela!!! Vellutata di … Continua a leggere … Vellutata di zucca con gorgonzola e amaretti.

… Lonza di maiale alla birra alla JV

Ieri domenica a pranzo siamo stati da Jessica ... se è vero che ci sono alcune persone a cui piace cucinare, è altrettanto vero che praticamente a tutti però piace mangiare e che il pranzo cosidetto della domenica è uno dei momenti più amati dalle famiglie ...  è il momento per stare insieme ... per noi … Continua a leggere … Lonza di maiale alla birra alla JV