... in questo periodo è "severamente vietato l'uso dei fornelli" ... e allora che si fa? niente paura ecco a voi la "tartare di salmone" di Jessica ... tutto a crudo e freddo ... mi raccomando la scelta del pesce non fresco ma freschissimo ... Tartare di salmone e finocchio Ingredienti x 4 persone: 400 gr salmone … Continua a leggere … Tartare di salmone e finocchio
... finalmente il venerdì e per finire in bellezza la settimana lavorativa ecco la meringa alla JV ... E' un dolce facile, veloce e d'effetto..... ah, dimenticavo, golosissimo!!! Semifreddo di meringa alla JV Ingredienti: 3 uova 3 cucchiai di zucchero 400 gr di meringhe (spumiglie) 400 ml di panna da montare già zuccherata Procedimento: Preparate 3 … Continua a leggere … Semifreddo di meringa
... parlando di orto, un amico mi ha regalato il suo primo raccolto di peperoni e JV vi prpone questa ricetta ... peperoni in agrodolce ... vista la stagione calda ottimo contorno per un roast beef o semplicemente su dei crostini ... Peperoni in agrodolce alla JV Ingredienti: peperoni rossi, gialli, verdi olio evo sale, pepe … Continua a leggere … Peperoni dell’orto in agrodolce
... il fai da te comprende anche l'orto ... se coltivato bene può darti buoni frutti ... ieri infatti ultimi piselli raccolti e JV ha pensato ad una crema di piselli con l'aggiunta di gamberoni e burrata ... da servire a temperatura ambiente vista la stagione. Crema di piselli Ingredienti per 4 persone: 500 gr … Continua a leggere … Crema di piselli con burrata e gamberoni
... proseguendo la serie "le ciliege sono di stagione" ... ho chiesto a JV di poter inserire questa ricettina ... ieri ho assaggiato dalla nostra amica Virginia, la torta soffice alle Ciliegie ... dolce semplice con le ciliegie fresche nell’impasto e sulla superficie!!! La particolarità di questa torta deliziosa, è che vanta una consistenza soffice, morbida al morso e ricca … Continua a leggere … Torta soffice con ciliege
... dalle nostre parti si dice che il venerdì "è pesce" ... e infatti oggi JV ha preparato la sua tartare di salmone e finocchio ... Buon apettito!! Tartare di salmone e finocchio Ingredienti x 4 persone: 400 gr salmone 1 finocchio capperi erba cipollina scorza di limone non trattato sale Maldon, pepe, olio evo … Continua a leggere … Tartare di salmone e finocchio
.... il caldo e l'estate è ormai arrivata ... le ciliege frutto di questa stagione che viene usato per tante ricette ... oggi propongo le ciliege cotte nel vino che ho usato per accompagnare la mia meringata (ricetta che troverete pubblicata già nel blog) ... un dolce facile, fresco, veloce e d'effetto..... e golosissimo ... che … Continua a leggere … Ciliege cotte nel vino
... stagione di fragole e ciliege e ospiti improvvisi? ... Non avete avuto tempo di preparare il dolce? Con pochi ingredienti riuscirete a stupire tutti con un dessert scenografico e golosissimo e sopratutto di stagione .... Sfogliatine fragola e ciliegia flambe Ingredienti per 4 persone: 2 pasta sfoglia fresca 250 gr di mascarpone 4 cucchiai … Continua a leggere … Sfogliatine fragole e ciliegie flambe
... finiamo questa stagione di asparagi con un piatto gustoso e saporito a cui Jessica ha aggiunto del burro nocciola .... burro fatto fondere lentamente sul fuoco all'interno di un pentolino. Una volta fuso, il burro così ottenuto e filtrato, attravero un telo e poi scaldato nuovamente, finchè non acquista, per l'appunto, una colorazione nocciola … Continua a leggere … Rollè di petto di pollo con asparagi al burro nocciola
... Le ciliegie sono uno dei frutti che, non appena viene nominato o viene visto sui banchi dei mercati, fa subito venire in mente l’estate e il piacere di gustarle a fine pranzo! Una tira l’altra e piacciono proprio a tutti, perché sono dolcissime, gustosissime e fanno anche bene ... quest'anno il tempo non è stato … Continua a leggere … Crostata di ciliege a tre strati di zia Anna
