... l'ingrediente base di questa torta salata preparata da Jessica sono i porri, verdura dal sapore delicato e intenso. La pasta sfoglia dorata e croccante racchiude il ripieno di porri e per dare più sapore e renderla veramente appetitosa JV ha aggiunto del grana padano della crescenza e della mozzarella ... Torta salata con porri … Continua a leggere … Torta salata con porri, uova e formaggio
... Oggi risotto!!! ... prima di diventare un alimento base della dieta comune, il riso in Italia era considerato una spezia, un medicamento capace di risolvere affezioni gastriche e intestinali. Chi non si ricorda il “riso in bianco” prescritto dal medico come terapia? ... in conclusione il risotto è terapeutico se poi è cucinato bene … Continua a leggere … Risotto zucchine e provola dolce
... una delle cosa che ti fanno sentire a casa in ogni posto del mondo sono gli spaghetti ... è la pasta più facile da cucinare ... tante volte basta solo un po' di olio e peperoncino ed è già felicità ... Jessica li cucina in mille modi ecco qua la sua versione con calamari e … Continua a leggere … Spaghetti scanalati con ragù di calamari e crema di zucchine.
... vista la giornata di oggi, visto il ritorno delle basse temperature, oggi Jessica ha riproposto i marubini cremonesi in brodo ... meravigliosi avvolti con il dito come da tradizione, riempiti di ottima carne, un primo in brodo che scalda il cuore e rende buoni ... Marubini cremonesi in brodo Ingredienti PER IL RIPIENO: 1 … Continua a leggere … Marubini cremonesi in brodo
... Il primo Maggio, festa dei lavoratori, rappresenta sempre l’occasione per trascorrere alcune ore all’aria aperta in compagnia... e poi arriva il momento del pranzo e ovviamente non può mancare la tradizionale grigliata di carne o di pesce .... accompaganta da affettati, torta salata e un buon bicchiere di vino ... JV ha preparato la sua torta salata con … Continua a leggere … Torta salata con scalogno, gorgonzola e prosciutto cotto affumicato
... in casa di Jessica il riso non manca mai ... quando pensiamo ai risotti una cosa è certa, stiamo parlando di un tipico piatto italiano conosciuto in tutto il mondo. Che cosa caratterizza un buon piatto di risotto? Il modo di cucinarlo, naturalmente! ... e a JV riesce proprio davvero bene ... nel gustare il suo risotto trovi l'amore … Continua a leggere … Risotto primavera con crema di piselli e crescenza
... sempre parlando del pranzo pasquale ecco il contributo di Nonna Ornella ... il suo speciale "agnello" ... cucinato con amore e pazienza ... noi lo abbiamo accompagnato con un Valpolicella Ripasso Superiore è la morte sua!!! Agnello di "Orni" Ingredienti: fette di cosciotto di agnello farina bianca aglio, rosmarino, pasta d'acciuga a piacere sale, pepe, … Continua a leggere … Agnello di nonna Ornella
... domenica di Pasqua in famiglia ... tutti noi abbiamo dato il nostro contributo per il pranzo pasquale ... zio Mauro ha cucinato per noi i suoi tortelli di radicchio ... veramente veramente buoni!!! Conditi con un sughetto di porri e pomodorini ... Ecco la ricetta Tortelli al radicchio Ingredienti: Per la pasta: 500 g … Continua a leggere … Tortelli al radicchio di zio Mauro
... si avvicina la Pasqua e sulla tavola, per alcuni, non può mancare la torta pasqualina ... qui la ricetta della nostra amica ligure Virginia, stavolta nella versione con i carciofi ... Buona Pasqua Torta Pasqualina Ingredienti 500 gr di carciofi freschi o cuori surgelati 200 gr di ricotta 40 gr di parmigiano reggiano grattugiato … Continua a leggere … Torta pasqualina
... domenica chi porta il dolce??? ecco che qui arriva l'occasione per provare la ricetta della cheesecake della sua amica Nausica ... Jessica consapevole che è un dolce freddo e forse non era la giornata giusta per essere gustata ... ma questa delizia è fresca e deliziosa anche in inverno ed è una degna conclusione per ogni … Continua a leggere … Cheesecake di “Nau”
