… i muffin sono inglesi o americani?? Il muffin è un dolce di forma rotonda con la cima a calotta semisferica senza glassa di rivestimento … possono essere dolci ma anche salati … ecco la mia variante di ricetta veloci e gustosi … mi erano avanzati dei pirottini già imburrati e infarinati di una preparazione di un dolce, allora invece di buttarli via, ho pensato di preparare delle frittatine per cena a forma di muffin salati appunto … e il bello di questa ricetta è che non ci sono quantità …

Muffin salati

Ingredienti:

Uova

Formaggio grattuggiato

Cubetti di formaggio filante

Pancetta o prosciutto cotto

Sale pepe

Preparazione: sbattere le uova con il formaggio grattugiato, riempire i pirottini aggiungendo qualche cubetto di formaggio e pancetta. Infornare a 180° per 20 minuti circa.