… continuo con i miei ingrediente della settimana gli agrumi … oggi l’agrume in questione è il limone ecco i miei straccetti di pollo con limone e rucola … un piatto facile, semplice e veloce da preparare …

Straccetti di pollo al limone

Ingredienti: (per 4 persone)

 500 gr di petto di pollo 

 100 gr di rucola  

 1 limone

farina qb

 sale qb

 olio e.v.o. qb

 Preparazione: tagliate il petto di pollo a straccetti e mettetelo in una ciotola con il succo e la buccia di limone.

Coprite la ciotola con la pellicola e mettete in frigo ad insaporire per 30 minuti.
Trascorso il tempo indicato, passate i pezzetti di pollo in un piatto con farina e sale.

Fate scaldare un filo d’olio in una padella antiaderente, aggiungete gli straccetti di pollo e fateli rosolare per una decina di minuti.

Spegnete la fiamma, salate ed aggiungete la rucola. Mescolate un minuto in padella

Servire gli straccetti di pollo al limone e rucola.