… Fusilli zucca e salsiccia

“cucino la zucca” … i fusilli con la zucca e salsiccia con aggiunta di gorgonzola per rendere il tutto più saporito un primo piatto gustoso dal sapore autunnale che si prepara in poco tempo e in modo molto semplice!!

Fusilli zucca e salsiccia

Ingredienti
500 gr fusilli
300 gr zucca già pulita
100 gr gorgonzola
300 gr salsiccia
1 cipolla bianca
Sale pepe olio rosmarino

Procedimento: pulire la zucca, tagliarla a tocchetti e cuocerla finché non diventa morbida con un filo d’olio, un pizzico di sale e una macinata di pepe e il rosmarino. Frullarla e tenerla da parte.
Nella padella dove si salterà la pasta far stufare la cipolla tagliata finemente e rosolare la salsiccia a pezzettini. Aggiungere la purea di zucca e il gorgonzola. Scolare la pasta e saltarla nel sugo preparato.