… Torta di mele ai 7 vasetti

… sono stata a casa di una amica a prendere un tè … come dolce mi ha fatto assaggiare la sua torta di mele ai 7 vasetti … Ai 7 vasetti??? Ma si mi dice lei è la torta dove non devi usare nessuna bilancia ma semplicemente devi usare il vasetto dello yogurt … mi sono fata dare la ricetta ed ecco qua la mia versione! Una torta di mele semplice, buona e bella … un piccolo trucchetto le mele all’interno le ho tagliate a cubetti cosi non scendo sul fondo ma restano all’interno …

Torta di mele (7 vasetti)

Ingredienti:

3 mele Renetta

1 vasetto di yogurt bianco intero al naturale

2 vasetti di farina 00

1 vasetto di fecola di patate

1 vasetto di olio di semi di arachide

1 vasetto di zucchero semolato

3 uova

1 cucchiaino di cannella in polvere (a chi piace)

la buccia grattugiata di 1 limone non trattato

1 bustina di lievito istantaneo per dolci

1 pizzico di sale

zucchero a velo per la decorazione

Preparazione: in una ciotola unite le uova, l’olio, lo yogurt e un pizzico di sale. Sbattete con una frusta per pochi minuti. Unite quindi la farina, la fecola, lo zucchero, la scorza di limone, la cannella e infine il lievito. Lavorate nuovamente il composto con la frusta per qualche minuto fino a renderlo omogeneo. Tagliate due mele a cubetti e una a fettine, che userete per la decorazione. Infarinate leggermente i pezzetti di mela. Passateli al setaccio nel caso ci sia della farina in eccesso da rimuovere. Uniteli al composto mescolando con delicatezza. Trasferite l’impasto in uno stampo a cerniera da 22-24 cm precedentemente imburrato e infarinato, oppure rivestito di carta forno. Adagiate le fette sottili di mela sulla superficie del dolce senza premere troppo decorando a piacere. Fate cuocere in forno ben caldo a 170°C per circa 50-55 minuti. Vale la prova stecchino. Da fare attenzione: meglio non aprire il forno prima che siano trascorsi 30 minuti, in quanto le torte a base di fecola sono molto più suscettibili agli sbalzi termici e potrebbe rischiare quindi di afflosciarsi leggermente. Sfornate, sformate e fate raffreddare. Spolverizzate con zucchero a velo. La Torta sette vasetti alle mele è pronta per essere servita.