… Fiori di zucca

… tempo di fiori di zucca … una vera delizia per il palato, dal sapore delicato ma gustoso,
oggi Jessica li ha impanati e fritti con un ripieno e un sughetto da lasciare senza parole
… provateli!!!
Fiori di zucca impanati e fritti con ripieno di ricotta e acciuga, burrata
e salsa al pomodorino datterinophoto-2020-07-07-10-27-16

Ingredienti:
Fiori di zucca/zucchina
Ricotta
Acciughe sotto olio
Sale pepe peperoncino

Per impanare uovo e pangrattato Olio di semi per friggere

Sughetto ristretto di pomodorini datterino freschi insaporito con aglio olio e peperoncino e poi frullato
Preparazione: pulire i fiori di zucca togliendo il pistillo, lavarli e asciugarli con la carta assorbente, insaporire la ricotta con sale pepe peperoncino. Riempire i fiori con la ricotta e l acciuga, impanarli partendo dall’uovo e poi nel pangrattato e friggere in olio bollente per 2 minuti.
Servire con la burrata e la salsa al pomodoro
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