… per finire la settimana dei dolci Jessica oggi ha preparato la sbrisolona mantovana,
una torta secca e friabile … facile e veloce da fare … la “sbrisa” è un dolce per tutte le
stagioni … perfetto da mangiare così o per essere “inzuppato” in buono Moscato o in una
buona Malvasia … #iorestoacasa
Sbrisolona mantovana
100 gr zucchero
100 gr mandorle non pelate
100 gr farina 00
100 gr farina gialla
1 pizzico di sale
1 tuorlo d uovo
100 gr burro
Scorza di limone q.b.
1 vanillina
Procedimento: tritare le mandorle con lo zucchero, unire tutte le farine, il pizzico di sale, il burro, la scorza di limone, il tuorlo d’uovo e impastare. Sbriciolare l’impasto su una teglia di 20 cm di diametro. Aggiungere mandorle intere sopra la torta. Infornare a 180° per 20 minuti circa.
JV, prontointavola 