… in questi giorni nelle nostre zone c’è l’emergenza virus … molti di noi sono nelle loro case … chi per provvedimento, chi per cautela cerchiamo di far passare questi giorni in famiglia chi leggendo, chi giocando con i bambini, chi facendo pulizie e chi come Jessica cucinando … oggi vi propone una ricetta anti spreco senza quantità … perché mai come in questo momento non si deve sprecare nulla !!!

Tortino di riso

Ingredienti:
Riso bollito/risotto
2 uova (per ca 400 gr di riso avanzato)
prosciutto cotto q.b.
mozzarella q.b.
Grana padano grattuggiato q.b.
Burro e pan grattato q.b.

Procedimento: imburrare e cospargere di pangrattato una teglia antiaderente, unire il riso le uova e il grana padano grattugiato, fare la base della torta con metà del riso avanzato, farcire con mozzarella e prosciutto, ricoprire con il restante riso e cospargere la superficie con pangrattato e qualche fiocco di burro. Infornare a 180° per 45 minuti.