… Penne con tonno e piselli

… questa ricetta è perfetta quando arrivano degli ospiti all’improvviso … invece della solita spaghettata ho optato per una pasta tonno e piselli … una ricetta facile anche per me …  gustosa e saporita!!!

Penne tonno e piselli IMG_6358

Ingredienti:
200 g di penne
160 g tonno al naturale
150 g piselli (freschi o surgelati)
1/2 cipolla
1/2 bicchiere vino bianco
Olio d’oliva q.b.
Sale q.b.
Peperoncino q.b. (o pepe)
Grana Padano q.b.

Preparazione: in una padella soffriggete la cipolla tritata con un filo d’olio d’oliva. Imbiondita la cipolla, aggiungete il tonno al naturale e fatelo saltare a fiamma vivace per un paio di minuti. Aggiungete adesso i piselli, condite con sale e peperoncino secondo i vostri gusti e sfumate con il vino bianco. Evaporata la parte alcolica del vino, aggiungete mezzo bicchiere d’acqua e cuocete il condimento per una decina di minuti. Il tempo di cottura può variare in base alla tipologia dei piselli scelti, freschi o surgelati, quindi non esitate a prolungare la cottura qualora ce ne fosse bisogno. Cotti i piselli, spegnete il fuoco. Il condimento per la pasta è pronto! Cuocete le penne al dente in abbondante acqua salata, quindi scolatela direttamente nella padella del condimento. Mantecate la pasta un paio di minuti nel condimento, aggiungendo ancora un filo d’olio e un goccio d’acqua di cottura della pasta. Spruzzatina di grana padano ed ecco la pasta tonno e piselli pronta! Vi consiglio di gustarla ben calda.