… oggi riparlando di zucca, ortaggio protagonista della stagione autunnale e invernale,  un alimento versatile in cucina per il suo sapore e consistenza e poi è ricco di proprietà benefiche per il nostro corpo!  Jessica l’ha cucinata per noi in versione sformato …

Sformato di zucca

Ingredienti:

• zucca
• gorgonzola
• pancetta a cubetti
• burro
• salvia e rosmarino
• sale e pepe

Procedimento:

Affettare molto sottile la zucca e disporre uno strato in una teglia imburrata, salare e pepare, aggiungere la pancetta a cubetti, le erbe aromatiche e qualche pezzetto di gorgonzola. Continuare così a strati. (3 o 4 starti). Infornare a 180° per 30 minuti circa.

Ricordo che la zucca è un ortaggio davvero miracoloso: non fa ingrassare, migliora la circolazione e il transito intestinale, aiuta contro la ritenzione idrica e i parassiti, sconfigge ansia e insonnia…