… il dolce della domenica … la sbrisolona ai fichi  con l’aggiunta di amaretti è veramente deliziosa per il palato,  inoltre i fichi, frutto  dolcissimo e  gustoso, lo puoi trovare  proprio a fine  estate/ inizio autunno. JV li ha presi dalla pianta del vicino, “ridotti” in marmellata ed ecco qua questo dolce … perfetto se si ha voglia  di qualcosa di buono, se siete curiosi di assaggiarla ecco qua la ricetta …

Sbrisolona fichi e amaretti

Ingredienti:
300 gr di farina
100 gr zucchero
150 gr burro
1 cucchiaio di lievito per dolci
1 cucchiao di vanillina
4 tuorli d’uovo
350 gr marmellata di fichi
100 gr di amaretti

Procedimento:
impastare la farina con lo zucchero, il livieto, la vanillina, il burro a pomata e i tuorli d’uovo. Lasciare riposare in frigo per almeno un paio d’ore. Dividere l’impasto per 2/3 la parte più abbondante utilizzarla per la base, stenderla in una teglia precedentemente imburrata e infarinata, cospargere di amaretti sbriciolati e coprire con la marmellata di fichi. Ricoprire la torta con la parte rimasta dell’impasto, sbriciolandola. Infornare a 180° per 30 minuti circa.