…. da JV pochi sono gli ingredienti necessari ad organizzare una perfetta cena tra amiche: una compagnia che abbia voglia di divertirsi e lasciarsi alle spalle le preoccupazioni lavorative e non, almeno per una sera, la musica giusta e un piatto che sia sfizioso, ma che, allo stesso tempo, non richieda ore e ore di preparazione … e accompagnare il tutto con un ottimo calice di vino bianco …

Gamberoni al profumo di limone, burrata, mollica tostata al timo e cialde croccanti di pane

Ingredienti x 4 persone:
16 gamberoni
400 gr di burrata
pane panko q.b.
sale pepe q.b.
olio EVO q.b.
timo q.b.
limone q.b.

Procedimento: in una padella antiaderentra tostare il pane panko con un filo d’olio e il timo tritato. Cuocere i gamberoni marinati in precedenza con un filo d’olio e la scorza del limone in una padella antiaderente per 1 minuto per lato.

Comporre il piatto adagiando ogni gamberone su un cucchiaio di burrata, poco pane tostato e la cialda croccante di pane. Un  filo d’olio evo a crudo, una mancaita di pepe e scorza di limone grattuguiata.