… Torta salata con scalogno, gorgonzola e prosciutto cotto affumicato

… Il primo Maggio, festa dei lavoratori, rappresenta sempre l’occasione per trascorrere alcune ore all’aria aperta in compagnia… e poi arriva il momento del pranzo e ovviamente non può mancare la tradizionale grigliata di carne o di pesce …. accompaganta da affettati, torta salata e un buon bicchiere di vino … JV ha preparato la sua torta salata con scalogno, “gorgo”e prosciutto cotto affumicato … 20190422_1012241332671974-e1556462001820

Ingredienti:

  • 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
  • 3 uova
  • 50 gr di grana grattugiato
  • 50 gr di gorgonzola
  • provolone piccante q.b.
  • 100 gr di prosciutto cotto affumicato
  • 2 scalogno
  • sale, pepe

Procedimento:

Iniziare a comporre la torta stendendo in una teglia la pasta sfoglia con sotto la cartaforno, aggiungere lo scalogno tagliato finemente, il prosciutto, il gorgonzola a tocchetti, il provolone tagliato a fettine sottili e infine ricoprire con le uova sbattute con sale e pepe e grana. Infornare a 180° per circa 25 minuti.