… Il primo Maggio, festa dei lavoratori, rappresenta sempre l’occasione per trascorrere alcune ore all’aria aperta in compagnia… e poi arriva il momento del pranzo e ovviamente non può mancare la tradizionale grigliata di carne o di pesce …. accompaganta da affettati, torta salata e un buon bicchiere di vino … JV ha preparato la sua torta salata con scalogno, “gorgo”e prosciutto cotto affumicato … 

Ingredienti:

• 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
• 3 uova
• 50 gr di grana grattugiato
• 50 gr di gorgonzola
• provolone piccante q.b.
• 100 gr di prosciutto cotto affumicato
• 2 scalogno
• sale, pepe

Procedimento:

Iniziare a comporre la torta stendendo in una teglia la pasta sfoglia con sotto la cartaforno, aggiungere lo scalogno tagliato finemente, il prosciutto, il gorgonzola a tocchetti, il provolone tagliato a fettine sottili e infine ricoprire con le uova sbattute con sale e pepe e grana. Infornare a 180° per circa 25 minuti.