… Pasta al forno

… Pasta al forno simbolo del pranzo della domenica, piatto antispreco perché si mangia anche il giorno dopo e rientra nelle ricette “svuota frigo”,  piatto unico o primo … è una tradizione a cui nessuno sembra poter rinunciare e infatti anche Jessica oggi propone la sua versione … e quando arriva in tavola “a casa fa subito festa” …

Pasta al forno20190204_192528654368414-e1549473333967

Ingredienti:

  • 1/2 kg di pasta formato penne rigate
  • besciamella (1 l di latte – 100 gr burro – 100 gr farina – noce moscata – pizzico di sale)
  • ragù di carne (vedi ricetta precedente)
  • 2 mozzarelle
  • 200 gr grana grattugiato
  • burro q.b.

20190130_1938382072198467-e1549044941981Procedimento:

Cuocere la pasta in abbandonate acqua bollente salata per la metà del suo tempo di cottura perché finirà di cuocere in forno. Scolarla e condire insieme al ragù, alla besciamella, alla mozzarella tagliata a cubetti e al grana grattugiato. Vuotare tutto in una teglia imburrata e infornare a 180° per 30 minuti.