Oggi ripartiamo dalla cosa che a Jessica piace di più cucinare il pesce … un piatto davvero gustoso nella sua semplicità … buonissimo ne avrei mangiato un sacco … forse perchè mi piacciono molto i gamberi e anche la burrata!!!

Gamberi al vapore con burrata di bufala

Ingredienti x 9 porzioni:

• 18 gamberi
• 600 gr burrata di bufala
• pane ai 5 cereali q.b.
• sale pepe olio evo
• 1 limone non trattato

Procedimento:

Cuocere i gamberi per circa 5 minuti utilizzando una vaporiera. JV aromatizza l’acqua con qualche foglia di alloro. Una volta cotti, condirli con sale, olio e scorza di limone grattugiata. Preparare i crostini tagliando a pezzettini il pane, condire con olio e infornare a 200 gr fino a che non sarà ben tostato. Comporre le coppette mettendo alla base i crostini di pane, la burrata di bufala e infine 2 gamberi. Una grattugiata di pepe, un filo d’olio e il piatto è servito!!!