… Insalata del venerdì

A casa della nonna Ornella al venerdì si mangia di magro; non fa niente se gli altri giorni ci si abbuffa come se no ci fosse un domani, il Venerdì però è sacro!!! La nostra JV ha pensato di unire in un unico piatto da portata gli alimenti proposti dalla nonna, creando un antipasto (o piatto unico) fresco, leggero, ma saporito!!!

Ingredienti:20190115_181422112291328-e1547663196229

  • uova sode
  • tonno sottolio
  • capperi
  • acciughe
  • olive verdi
  • cetriolini sottaceto
  • finocchi (si possono sostituire anche con degli spinacini freschi)
  • olio, sale e pepe

Procedimento:

Tagliare finemente il finocchio, sopra mettere le uova sode a fettine con le olive verdi e i cetriolini a rondelle. Cospargere la superficie con il tonno a pezzetti e condire tutto con una salsina fatta frullando i capperi, le acciughe e poco olio evo. Aggiustare di sale e pepe e servire.