… Fegato alla Veneziana della JV

Ecco la ricetta del fegato di maiale … sempre della serie “del maiale non si butta via niente”JV lo propone così

Fegato alla veneziana20190106_1309101842508242-e1546806142490

Ingredienti:

  • 300 gr di salsiccia
  • 2 braciole
  • 2 cipolle bianche
  • fegato (in questo caso di maiale)
  • sale, pepe, burro, olio

Procedimento:

Stufare lentamente la cipolla bianca, poi aggiungere la salsiccia a tocchetti e la braciola tagliata a striscioline e rosolare tutto con burro e olio. A questo punto aggiungere il fegato tagliato a fettine sottili e cuocere tutto insieme per circa 10 minuti. Sistemare di sale e pepe e servire!