… Tagliatelle al ragù di cinghiale

Tra un po’ arriva Natale che vino servire? E così il weekend scorso è stato all’insegna del vino … i miei ragazzi, Jessica e Fede, sono andati a farsi un giro a Barolo insieme ai loro amici Enrico e Lucia. Tra una cantina e l’altra … assaggiando del buon vino e mangiando i piatti del posto … si sono recati alla cantina Camerano per degustare il loro “Barolo” … qui in compagnia, tra una chiacchierata e l’altra hanno conosciuto il proprietario della cantina che ha offerto a loro un pezzo del suo cinghiale appena cacciato … e l’amico Gianfry ieri sera ha cucinato il suo stufato di cinghiale con la sua ricetta segreta. La nostra JV ha pensato di utilizzarne un po’ come sugo per le tagliatelle rigorosamente fatte a mano …