Venerdì la tradizione la fa da padrona!!! Stasera pesce … il fritto di JV con contorno di patatine fritte … la frittura fa felici tutti, l’importante è che sia buona e leggera!!! Vi assicuro che il fritto misto di Jessica è ottimo!!!!!
Fritto
Ingredienti
- calamari (non totani)
- farina ‘0’
- olio di semi
- sale
Procedimento
Pulire i calmari e separare le teste (la sacca per intenderci) dai ciuffi, risciacquarli sotto l’acqua corrente e asciugarli con l’aiuto di un canovaccio ben pulito. Infarinarli e immergerli in abbondante olio bollente fino a doratura.
JV, prontointavola 