Qualcuno ha detto: “Un buon piatto di pasta, adeguatamente condito, è una poesia. E’ un’arte raffinata, sottile” … perciò oggi vi suggerisco per la vostra pasta un sugo al pomodoro ottimo, gustoso e sprint … ecco la ricetta di mia nuora Jessica … JV pronto in tavola!!!
Sugo al pomodoro sprint
Ingredienti:
- pomodori pelati
- tonno sott’olio
- 1 cipolla bianca
- capperi
- 3 acciughe
- olive verdi snocciolate
- olio, sale, pepe, peperoncino
Procedimento:
Stufare la cipolla tagliata finemente con un filo d’olio e peperoncino a piacere. Quando la cipolla è diventata morbida e trasparente aggiungere i capperi, le olive e le acciughe e lasciar insaporire per alcuni minuti. Infine aggiungere il tonno e i pelati tagliuzzati e sistemare di sale e pepe. Continuare la cottura per circa 40 minuti.
La nostra JV l’ha utilizzato come condimento per una pasta fresca di semola, gli strozzapreti!!! Ecco qui il piatto…
JV, prontointavola 