…. sei invitato a cena a casa di amici, ma la tua pasticceria di fiducia è chiusa per ferie? Non temere, con la MERINGATA ALLA JV, hai trovato la soluzione!! E’ un dolce facile, veloce e d’effetto….. ah, dimenticavo, golosissimo!!!
Semifreddo di meringa alla JV

Ingredienti:

3 uova

3 cucchiai di zucchero

400 gr di meringhe (spumiglie)

400 ml di panna da montare già zuccherata
Procedimento:

Preparate 3 recipienti. Uno per gli albumi da montare a ‘neve’, uno per montare la panna già zuccherata, uno per i tuorli da ‘sbattere’ con i tre cucchiai di zuccher

o… Montare con le fruste elettriche in questo ordine il contenuto di ciascun recipiente, così non dovrete lavare ad ogni passaggio le fruste. Unire il tutto nel recipiente della panna montata, formando così un unico composto dove ci ‘sbriciolerete’ le meringhe, vuotatelo poi in una pirofila che resiste alle basse temperature. Ricordatevi di tenere da parte un po’ di ‘spumiglie’ per ricoprire la superficie del dolce. Mettere in freezer per almeno 6/8 ore e togliere 5 minuti prima di servirlo.

Si può servire con del cioccolato fondente o sciroppo ai frutti di bosco.