… Tortelli di zucca alla JV

… oggi con la mia amata zucca e insieme al mio amato papà ho fatto i miei tortelli di zucca … i classici tortelli prevedono la mostarda nella farcia, con un risultato finale decisamente dolce, ma per un gusto più sapido, ho voluto preparare dei tortelli di zucca a modo mio perfetti per chi non ama i sapori…

… Fusilli zucca e salsiccia

… oggi l’estate di San Martino non si è vista purtroppo solo nebbia!! in cucina sono alle prese con la zucca ortaggio di stagione buono in tutte le salse!!! Ho cucinato un primo piatto decisamente autunnale che amo particolarmente … la dolcezza della zucca e la sapidità della salsiccia crea un piatto eccezionale … provate!!…

… Stufato di cinghiale

… stufato di cinghiale pietanza perfetta per chi ama il sapore forte e deciso delle “carni da bosco”. La carne di cinghiale è comunemente classificata come “carne nera”: magra, compatta e sana per via della naturale alimentazione dell’animale … il tempo di preparazione è abbastanza lungo ma vale la pena … un tocco sfizioso per…

… Tagliatelle al ragù di cinghiale

… autunno tempo di ricette decise saporite … le tagliatelle al ragù di cinghiale appetitose racchiudono il gusto autentico di un tempo. Dopo le lunghe ore di cottura, questa carne pregiata risulterà morbida e sarà difficile resistere al profumo del ragù appena fatto!!! … la sfoglia all’uovo ruvida e porosa assorbe il ragù di selvaggina…

… Crema di piselli ricca!!

… viste le temperature qui in pianura padana che iniziano a scendere e per cena si ha voglia di qualcosa di caldo, qualcosa che riscaldi anima e cuore, la nostra JV non perde occasione di abbinare alla tradizione, sapori più gourmet, più attuali, più leggeri. Crema di piselli ricca Ingredienti per 4 persone: 500 gr…

… I pici con ragù di chianina

… Conoscete i Pici? I Pici sono un tipo di pasta fatta a mano; la loro forma ricorda quella degli spaghetti ma più larghi e sono tipici del sud della Toscana. Sono un regalo arrivato direttamente dalla Val Chiana in Toscana. Possono essere preparati con qualsiasi condimento e salsa: oggi li cuciniamo con un ragù bianco di carne…

… Gamberoni gratinati

… gamberoni gratinati veloci e semplici da realizzare, chiunque può realizzarla e sono sicura che farete un figurone portando in tavola una pietanza tanto semplice quanto gustosa. Potete servire i gamberoni gratinati come secondo piatto, abbinato ad una insalata fresca oppure sono perfetti per un aperitivo veloce con gli amici o serviti in cene informali … Gamberoni gratinati…

G R A Z I E … 2 anni di blog

… oggi vogliamo festeggiare il secondo anno del nostro blog “JVprontointavola”. E vogliamo condividere i festeggiamenti con tutti gli amici e i lettori che ci seguono, con coloro che ci apprezzano, e perchè no, anche con i più critici.Un grazie a tutti voi!! E mi raccomando seguiteci sempre …

… Sogliatina saporita

… ecco una sfogliatina da gustare come antipasto o come aperitivo in compagnia … veloce da preparare … provatela!!! Sfogliatina salataIngredienti:2 pasta sfoglia rettangolare1 hg prosciutto cotto2 mozzarelle200 gr di ricottaAcciughe o pasta acciughe a piacere1 uovo per spennellare la pasta Procedimento:Stendere un foglio di pasta sfoglia, farcire con prosciutto a listarelle, mozzarella a cubetti,…

… Mezze maniche al pesto con branzino e…

… tra una coccola e l’altra … oggi un piatto di pasta con il pesto fatto in precedenza, branzino e …  Buon apettito!! Mezze maniche al pesto con branzino capperi e olive taggiasche Ingredienti: 500 gr di pasta mezze maniche pesto genovese (fatto in casa) 300 gr di branzino (già pulito senza pelle) capperi q.b….