… Pesto al basilico

  … nell’attesa del mio piccolo Mattia …  telefono alla nonna e le chiedo di raccogliermi nell’orto il basilico … detto, fatto e … tutto pulito e lavato, spettacolo! Ora però tocca a me, aggiungo pinoli, un buon olio evo, sale, pepe, aglio e grana grattugiato e il gioco è fatto! ECCO IL MIO PESTO!…

… Terrina di zucchine alla JV

… vi piacciono le zucchine??  Ecco qua la ricetta di zucchine alla JV appetitosa, salutare e leggera e pregio non indifferente!! facile da preparare … Terrina di Zucchine Ingredienti: 8 zucchine 200 gr di philadelphia 80 gr di pancetta a cubetti 3 mozzarelle 100 gr brie 1 cipolla di tropea sale e pepe q.b. Procedimento:…

… Roast beef al sale

… estate caldo piatto freddo ecco il roast beef “all’italiana” … sorpresa, stupore, sapore: eccole le tre parole che  spiegano al meglio questa ricetta. Una creazione di sale che racchiude una bellissima sorpresa che con gran stupore di chi la mangia ha un sapore per nulla salato … vi abbiamo abbastanza incuriosito? Allora ecco a…

… Spaghetti scanalati con ragù di calamari e crema di zucchine

… potrei mangiarli davvero tutti i giorni gli spaghetti … oggi proposti da JV con ragù di calamari e crema di zucchine … squisiti provateli non vi pentirete!!! Spaghetti scanalati con ragù di calamari e crema di zucchine Ingredienti: 500 gr spaghetti scanalati 500 gr di calamari 1 patata piccola 3 zucchine medie 1 scalogno…

… Fiori di zucca

… tempo di fiori di zucca … una vera delizia per il palato, dal sapore delicato ma gustoso, oggi Jessica li ha impanati e fritti con un ripieno e un sughetto da lasciare senza parole … provateli!!! Fiori di zucca impanati e fritti con ripieno di ricotta e acciuga, burrata e salsa al pomodorino datterino…

… Meringata

… oggi ripropongo visto il caldo che c’è in questi giorni la MERINGATA ALLA JV, un dolce facile, fresco, veloce, delizioso e d’effetto giusto per queste sere d’estate … per una nota in più potete servirla con del cioccolato fondente o del sciroppo ai frutti di bosco …  Semifreddo di meringa alla JV Ingredienti: 3…

… Tiramisù alle ciliegie

… oggi mi prendo il blog di Jessica in prestito per proporvi un dessert dove la protagonista è la ciliegia … il tiramisù alle ciliegie … un dolce al cucchiaio senza cottura delizioso estivo … per realizzalo non si usano i soliti savoiardi e nemmeno il caffè se volete sapere seguite la ricetta!! Tiramisù alle…

… Sfogliatine fragola e ciliegia flambe

… ciliege e fragole un buon connubio … per un dessert scenografico e golosissimo e sopratutto di stagione …. Sfogliatine fragola e ciliegia flambe Ingredienti per 4 persone: 2 pasta sfoglia fresca 250 gr di mascarpone 4 cucchiai di zucchero 2 uova fragole e ciliegie q.b. Procedimento: Ritagliare da un foglio di pasta sfoglia 4…

… il mio “Vitel Tonnè”

… l’estate sta arrivando e con lei la voglia di fare piatti freddi e gustosi oggi ho preparato la mia versione del vitello tonnato un piatto classico della cucina la cui ricetta è antichissima … parliamo di un vero e proprio pezzo di storia dell’arte culinaria italiana … Bon appétit Vitello tonnato Ingredienti: 1 kg…

… Polipo piastrato con ….

… oggi pesce e che pesce!! In questo articolo non vi voglio scrivere passo a passo la ricetta, più che altro il mio intento è quello di darvi un’idea di come proporre il polipo, per non fare la solita insalata di mare con le patate lessate. Già troverete nel mio blog la ricetta del polipo…